시금치 무침

시금치는 
비타민, 철분, 식이섬유등 각종 영양성분이 다량 함유된 채소로 아이들, 여성과 임산부, 노인등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료 입니다. 또 철분과 엽산이 함유되어 있어 빈혈과 치매예방에도 효과적이라고 합니다.

 

오늘은 영양가가 많은 시금치로 시금치 무침을 해보았습니다.

 

<시금치 무침 재료>

시금치 한단

참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장, 소금, 깨소금

 

 

우선 시금치 한단을 준비해 줍니다.

시금치를 밑동을 손질하고 끊는물에 데쳐줍니다.

 

 

너무 많이 데치면 식감이 물러질수 있기 때문에 짧은 시간만 데쳐줍니다.

 

시금치는 흙이 묻어 있기때문에 데친시금치는 흐르는 물에 잘 씻어서 물기를 꼭!!!짜줍니다.

 

물기를 꼭 짜준 시금치에 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 깨소금을 조금넣은뒤

간은 소금과 간장으로해줍니다.

양념을 다 넣고 살살 무쳐주면

 

 

맛있는 시금치 무침 완성~!!!!!!!

시금치 무침은 시간이 얼마 걸리지 않아 금방 반찬으로 내놓기도 좋아요~~