요리하기
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에어프라이어 앞다리살 요리요리하기 2021. 2. 16. 00:57
시장에 가니까 정육점에 앞다리살 수육용이 너무 저렴하더라구요 그래서 앞다리살로 구입해서 간단한 겉바속촉 앞다리살 구이를 만들어 보았습니다. 이건 앞다리살 수육용 비계랑 살코기가 적당히 있는걸로 준비해 주세요 다완성하면 특히 저 비계부분이 쫀득하고 바삭해서 진짜 맛있어요!!!! 엄청 간단하게 만드는 거라서 집에 있는 재료로만 시즈닝을 만들어 주었어요 올리브유 3스푼, 다진마늘 한스푼, 후추, 허브솔트 반스푼 을 넣고 잘 섞어주세요 그리고 나서 준비한 고기에 칼집을 낸다음 골고루 발라주면 됩니다. 잘발라준다음 에어프라이어 넣고 밑에 물도 조금 넣어 주세요 그리고나서 180도 에서 20분 정도 구워줍니다. 저는 조금 빡빡하게 넣어서 시간이 조금 많이 걸렸어요 한번 돌린후 고기를 뒤집어 줍니다. 그리고 나서 다..
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호박죽 만들기요리하기 2021. 2. 16. 00:38
호박죽 재료 -단호박 3개, 찹쌀 저는 단호박으로 호박죽을 만들었어요 ~ 마트 가니까 너무 비싸더라구요 그래서 시장에 가서 구매를 했는데 개당 이천원후반대로 샀던것 같아요 ㅎㅎ 단호박 손질하는 방법은 물에 깨끗이 씻은후 전자렌지에 5분정도 돌려 주었어요 전자렌지에 돌리고 나면 훨씬 편하게 손질할수 있답니다 ~ 적당한 크기로 잘라준후 조금 데치는 정도로 해주세요 저는 데친후에 믹서기로 갈아서 호박죽을 만들었어요 적당히 데친후 작은 크기로 잘라서 믹서기로 갈아 주세요 믹서기로 갈아주면 호박죽은 거의 완성이랍니다 단호박 3개가 양이 생각보다 많더라구요 그래서 저는 큰 솥에다가 했어요 ㅎㅎㅎ 그리고 나서 찹쌀풀을 만들어 줍니다 찹쌀가루랑 물로 만들면 됩니다 그리고 나서 중간불에 올려놓은 호박죽에 찹쌀풀을 넣고 ..
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간단한 소고기 육개장 만들기요리하기 2021. 1. 19. 19:18
육개장하면 집집마다 조금씩 들어가는 재료가 다르고 또 들어가는 재료가 많아 만들기가 번거롭다고 생각이 드는데요 제가 육개장을 엄청 좋아하는데 찾아보니까 간단하고 시간이 얼마 걸리지 않는 방법이 있더라고요 불고기용 소고기를 넣은 간단한 육개장을 만들어 보았습니다~!!!! 육개장 재료 준비 - 불고기용 소고기 한팩, 달걀2개, 대파, 표고버섯, 숙주나물, 데친토란대 원래 여기 소고기도 삶아서 잘게 찢어서 넣어야 하고, 토란대도 준비해서 미리 손질하고, 고사리도 넣고 해야하는데 간단하게 만드는 방법이라 불고기용소고기를 준비하고 간단한 방법에 토란대도 안들어가는데 마트가니까 데친 토란대가 있더라구요 저는 육개장에 들어간 토란대를 좋아하기 때문에 토란대도 준비했습니다. 준비한 재료를 미리 손질해 줍니다. 데친 토..
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소고기 미역국 끓이는 방법요리하기 2021. 1. 19. 18:41
날씨가 조금 풀리는 것 같더니 오늘도 날씨가 춥네요 이렇게 추운날 따뜻한 국물한숟갈 생각나는데요 ㅎㅎ 생일상에도 그리고 저녁상에도 자주 올라오는 미역국 생각보다 끓이기도 쉽고, 깊은맛도 나는 미역국 오늘은 미역국을 끓여 보았습니다 ~ 소고기 미역국 재료 - 소고기 , 미역 우선 고기는 핏물을 제거 하고, 미역은 미리 불려줍니다 미역은 불릴때마다 얼마나 해야 하나 또 간혹 너무 많이 불릴때가 있는데 4인기준으로 한주먹 정도 하면된다고 합니다. 핏물을 제거한 소고기는 참기름을 두른 팬에 먼저 볶아주세요 소고기가 어느 정도 익었으면 미역을 넣고 같이 볶다가 물을 넣어줍니다. 냄비의 크기에 따라 물 양은 조절하면 됩니다. 저는 미역을 많이 넣는 편이에요 ㅎㅎ 어느 정도 끓으면 다진마늘을 넣고, 국간장을 넣고 끓..
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톳나물무침 만들기요리하기 2021. 1. 14. 20:33
식감이 오독오독하고 새콤하게 무쳐서 먹으면 맛있는 톳 톳은 비빔밥에 넣어먹기도 하고, 두부랑같이 무쳐서 먹기도하는데요 저는 새콤하게 무쳐서 먹는 걸 좋아해서 새콤한 톳나물 무침을 해보았습니다. 톳 효능 - 톳은 철분이 시금치의 3~4배 정도 많이 들어 있어서 빈혈예방에 도움이 된다고 합니다. 또 무기질도 풍부하고 칼륨도 풍부해서 혈압이 높거나 스트레스를 많이 받는 사람에게도 도움이 된다고 합니다. 톳나물 고추장, 고춧가루, 매실액, 식초, 설탕, 다진마늘, 깨 (만약 시판 초고추장이 있다면 그걸 사용해요 됩니다.) 톳나물을 준비해주세요. 톳나물은 흐르는 물에 바락바락 2~3번 정도 깨끗히 씻어주세요. 그리고 물에 소금 1스푼을 넣고 팔팔끓여주고, 끓는 물에 톳을 넣으면 됩니다. 톳은 넣자마자 저렇게 초록..
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메추리알 장조림 만들기 (엄청간단하게 만들기)요리하기 2021. 1. 14. 20:09
오늘은 아이들도 어른들도 좋아하는 반찬 메추리알 장조림을 만들어 보았습니다 저는 엄청 간단하게 만들어 봤는데요 메추리알에 꽈리고추만 넣어서 만들어 보았습니다~!!!😊 메추리알 (저는 2팩 60알정도 준비했습니다) 꽈리고추 진간장7스푼, 국간장4스푼, 올리고당2스푼, 설탕2스푼, 맛술1스푼, 다진마늘 1스푼 -꽈리고추가 들어간 엄청 간단한 메추리알 장조림 만들기- 저는 메추리알을 2판 정도 준비했습니다 이거는 삶아서 껍질을 까야하지만, 조금더 편하게 하실 분들은 이미 삶아져서 나온것도 있어요. 그리고 꽈리고추는 한봉지 메추리알은 끓는 물에 10분정도 삶으시면 됩니다. 메추리알은 삶는 동안에 꽈리고추를 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요 저는 2~3등분으로 잘랐습니다. 메추리알 크기랑 맞춰서 하면 나중에 먹기 ..
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한우스지 된장찌개 만들기요리하기 2021. 1. 13. 18:44
오늘은 한우스지로 된장찌개를 만들어 보았습니다~!! 스지란? 소의 사태살에 붙어 있는 힘줄을 말합니다. 스지는 삶기 전에 찬물에서 3시간 정도 핏물을 빼줘야 합니다. 그리고 끓는 물에 삶아서 불순물을 제거해 줘야 합니다. 저는 된장찌개에 스지를 자주 넣어서 해먹는데 스지의 식감은 쫀득쫀득하고 꼬들꼬들해서 씹는 식감이 좋고 도가니의 식감과도 비슷해요 스지한팩, 양파, 감자, 두부, 대파, 매운고추 우선 스지를 준비해 줍니다. 스지는 양에비해 가격이 저렴하기도 하고, 저는 주변 마트에서 구매를 했는데 생각보다 파는 곳이 많이 없더라고요 파는곳을 알아보니까 인터넷구매도 가능하더라고요 무튼 스지 한팩을 준비하여 줍니다. 된장찌개에 넣을거라 한팩은 많아서 저는 반만 사용했습니다. 3인분 정도 나온것 같아요. 핏물..
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시금치 무침요리하기 2021. 1. 13. 18:26
시금치는 비타민, 철분, 식이섬유등 각종 영양성분이 다량 함유된 채소로 아이들, 여성과 임산부, 노인등 남녀노소 모두에게 유익한 식재료 입니다. 또 철분과 엽산이 함유되어 있어 빈혈과 치매예방에도 효과적이라고 합니다. 오늘은 영양가가 많은 시금치로 시금치 무침을 해보았습니다. 시금치 한단 참기름 1큰술, 다진마늘 1큰술, 국간장, 소금, 깨소금 우선 시금치 한단을 준비해 줍니다. 시금치를 밑동을 손질하고 끊는물에 데쳐줍니다. 너무 많이 데치면 식감이 물러질수 있기 때문에 짧은 시간만 데쳐줍니다. 시금치는 흙이 묻어 있기때문에 데친시금치는 흐르는 물에 잘 씻어서 물기를 꼭!!!짜줍니다. 물기를 꼭 짜준 시금치에 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 깨소금을 조금넣은뒤 간은 소금과 간장으로해줍니다. 양념을..